Cinco cócteles increíbles para dar el grito

Por Maricarmen López

Ol’Den Prime House es un restaurante ubicado al sur de la ciudad de México, su especialidad es la comida europea y la buena coctelería. Hoy nos comparten estos cinco cócteles increíbles para que disfrutes este quince de septiembre y des el grito como se debe.

Sabemos que las bebidas que más caracterizan a nuestro México es el tequila y el mezcal, por eso aquí te traemos estos cócteles que te harán querer bailar de lo ricos que están.

1. PICHIP

El rojo y el verde son los colores que caracterizan a este cóctel, con un sabor equilibrado entre lo dulce y amargo que mezcla lo tradicional de México a través del mezcal y lo contemporáneo con un aperitivo italiano, dando como resultado un sabor único lleno de sabor.

Ingredientes:

Jarabe de granadina 10ml
Jugó de limón 10ml
Jugó de guayaba 45ml
Mezcal 45ml
Aperitivo italiano 15ml

Decoración:

Membrillo 2 tiras
Sal de gusano 1 costra
Hierbabuena 1 ramillete

Preparación:

Agrega en una coctelera todos los ingredientes con hielo. Agita fuertemente en repetidas ocasiones. Haz una costra de sal de gusano en el vaso, agrega hielo y sirve con un colador. Decora con dos tiras de membrillo y la hierbabuena.

2. NAHIL

Un cóctel refrescante y aromático, con un equilibrio incomparable que le dan la fuerza del mezcal y lo frutal de la naranja.

Ingredientes:

Pepino 50gms
Naranja 1 gajo mediano
Jugó de limón 30ml
Jarabe natural 30ml
Mezcal 60ml

Decoración:

Brocheta de rodajas de pepino

Preparación:

Macera el pepino y la naranja en una coctelera, agrega el jugo de limón, el jarabe natural y el mezcal, añade hielo y agita con fuerza. En un vaso corto coloca dos hielos medianos y vierte haciendo un doble colado; decora con la brocheta de las rodajas de pepino.

3. MATZATLI

Basado en ingredientes artesanales como infusiones, mermeladas, jarabes caseros y un amargo de naranja para usar la potencia del tequila blanco y obtener un increíble resultado.

Ingredientes:

Infusión de té de limón y hierbas 60ml
Jarabe de jengibre y cardamomo 15ml
Mermelada de piña 3 cucharaditas
Jugó de limón 15 ml
Tequila blanco 45ml
Licor de chile ancho 15ml
Amargo de naranja 5ml

Decoración:

Penca de piña
Trozos de pitahaya roja

Preparación:

Agrega los ingredientes a una coctelera con hielo y agitar con fuerza. Sirve en un vaso grande con hielo dándole un colado sencillo. Al final agrega hielo frappe, decorar con las pencas y los trozos de pitahaya.

4. KO’ON-SAJAL

Un cóctel mágico, no hay más. Resultado de mezclar el tequila añejo cristalino con una fruta exótica como la pitahaya y los sabores del chile. Su sabor te sorprenderá.

Ingredientes:

Jugo de manzana 45ml
Jarabe de pitahaya 30ml
Jugó de limón amarillo 15ml
Licor de chile poblano 15ml
Tequila añejo cristalino 45ml

Decoración:

Costra de azúcar en limón amarillo
Ramillete de hierbabuena

Preparación:

Agrega los ingredientes en un mixing glass y mezcla. Agrega hielo y continúa mezclando. Vierte en un vaso alto con hielo y finaliza con hielo frappe. Decora con la costra y el ramillete de hierbabuena.

5. XOTOL-ICH

Un atrevido cóctel con sabores ancestrales que sorprende al paladar más exigente. Sabores de chiles, frutos rojos y sotol, un destilado que tan solo con el nombre nos hace pensar en México.

Ingredientes:

Jarabe de jengibre y cardamomo 45ml
Mermelada de chile morita y frutos rojos 2 cucharaditas
Jugó de limón 25ml
Clara de huevo 30ml
Sotol 45ml

Decoración:

Canela en polvo
Bitter de cacao

Preparación:

Agrega todos los ingredientes en una coctelera y agita fuertemente hasta obtener una espuma considerable, agrega hielo y agita. En una copa martinera previamente fría, sirve el cóctel usando un doble colado. Al finalizar agrega 3 gotas del bitter de cacao y la canela en polvo.