Por Maricarmen López
Ol’Den Prime House es un restaurante ubicado al sur de la ciudad de México, su especialidad es la comida europea y la buena coctelería. Hoy nos comparten estos cinco cócteles increíbles para que disfrutes este quince de septiembre y des el grito como se debe.
PICHIP NAHIL
Sabemos que las bebidas que más caracterizan a nuestro México es el tequila y el mezcal, por eso aquí te traemos estos cócteles que te harán querer bailar de lo ricos que están.
1. PICHIP
El rojo y el verde son los colores que caracterizan a este cóctel, con un sabor equilibrado entre lo dulce y amargo que mezcla lo tradicional de México a través del mezcal y lo contemporáneo con un aperitivo italiano, dando como resultado un sabor único lleno de sabor.
Ingredientes:
- Jarabe de granadina 10ml
- Jugó de limón 10ml
- Jugó de guayaba 45ml
- Mezcal 45ml
- Aperitivo italiano 15ml
Decoración:
- Membrillo 2 tiras
- Sal de gusano 1 costra
- Hierbabuena 1 ramillete
Preparación:
Agrega en una coctelera todos los ingredientes con hielo. Agita fuertemente en repetidas ocasiones. Haz una costra de sal de gusano en el vaso, agrega hielo y sirve con un colador. Decora con dos tiras de membrillo y la hierbabuena.
2. NAHIL
Un cóctel refrescante y aromático, con un equilibrio incomparable que le dan la fuerza del mezcal y lo frutal de la naranja.
Ingredientes:
- Pepino 50gms
- Naranja 1 gajo mediano
- Jugó de limón 30ml
- Jarabe natural 30ml
- Mezcal 60ml
Decoración:
- Brocheta de rodajas de pepino
Preparación:
Macera el pepino y la naranja en una coctelera, agrega el jugo de limón, el jarabe natural y el mezcal, añade hielo y agita con fuerza. En un vaso corto coloca dos hielos medianos y vierte haciendo un doble colado; decora con la brocheta de las rodajas de pepino.
MATZATLI KO´ON-SAJAL
3. MATZATLI
Basado en ingredientes artesanales como infusiones, mermeladas, jarabes caseros y un amargo de naranja para usar la potencia del tequila blanco y obtener un increíble resultado.
Ingredientes:
- Infusión de té de limón y hierbas 60ml
- Jarabe de jengibre y cardamomo 15ml
- Mermelada de piña 3 cucharaditas
- Jugó de limón 15 ml
- Tequila blanco 45ml
- Licor de chile ancho 15ml
- Amargo de naranja 5ml
Decoración:
- Penca de piña
- Trozos de pitahaya roja
Preparación:
Agrega los ingredientes a una coctelera con hielo y agitar con fuerza. Sirve en un vaso grande con hielo dándole un colado sencillo. Al final agrega hielo frappe, decorar con las pencas y los trozos de pitahaya.
4. KO’ON-SAJAL
Un cóctel mágico, no hay más. Resultado de mezclar el tequila añejo cristalino con una fruta exótica como la pitahaya y los sabores del chile. Su sabor te sorprenderá.
Ingredientes:
- Jugo de manzana 45ml
- Jarabe de pitahaya 30ml
- Jugó de limón amarillo 15ml
- Licor de chile poblano 15ml
- Tequila añejo cristalino 45ml
Decoración:
- Costra de azúcar en limón amarillo
- Ramillete de hierbabuena
Preparación:
Agrega los ingredientes en un mixing glass y mezcla. Agrega hielo y continúa mezclando. Vierte en un vaso alto con hielo y finaliza con hielo frappe. Decora con la costra y el ramillete de hierbabuena.
5. XOTOL-ICH
Un atrevido cóctel con sabores ancestrales que sorprende al paladar más exigente. Sabores de chiles, frutos rojos y sotol, un destilado que tan solo con el nombre nos hace pensar en México.
Ingredientes:
- Jarabe de jengibre y cardamomo 45ml
- Mermelada de chile morita y frutos rojos 2 cucharaditas
- Jugó de limón 25ml
- Clara de huevo 30ml
- Sotol 45ml
Decoración:
- Canela en polvo
- Bitter de cacao
Preparación:
Agrega todos los ingredientes en una coctelera y agita fuertemente hasta obtener una espuma considerable, agrega hielo y agita. En una copa martinera previamente fría, sirve el cóctel usando un doble colado. Al finalizar agrega 3 gotas del bitter de cacao y la canela en polvo.

Disfruta y sorpréndete con estas propuestas de Ol’Den Prime House que redefinen cualquier cóctel en este mes patrio.
Están ubicados en Av. de la Paz 40 Local 1 San Angel, Alvaro Obregón, Ciudad de México C.P. 01000
Telefono: +52 (55) 8662 9212
E.mail: info@oldenprimehouse.com