Hidden place

Cinco cócteles increíbles para dar el grito

Por Maricarmen López

Ol’Den Prime House es un restaurante ubicado al sur de la ciudad de México, su especialidad es la comida europea y la buena coctelería. Hoy nos comparten estos cinco cócteles increíbles para que disfrutes este quince de septiembre y des el grito como se debe.

Sabemos que las bebidas que más caracterizan a nuestro México es el tequila y el mezcal, por eso aquí te traemos estos cócteles que te harán querer bailar de lo ricos que están.

1. PICHIP

El rojo y el verde son los colores que caracterizan a este cóctel, con un sabor equilibrado entre lo dulce y amargo que mezcla lo tradicional de México a través del mezcal y lo contemporáneo con un aperitivo italiano, dando como resultado un sabor único lleno de sabor.

Ingredientes:

  • Jarabe de granadina 10ml
  • Jugó de limón 10ml
  • Jugó de guayaba 45ml
  • Mezcal 45ml
  • Aperitivo italiano 15ml

Decoración:

  • Membrillo 2 tiras
  • Sal de gusano 1 costra
  • Hierbabuena 1 ramillete

Preparación:

Agrega en una coctelera todos los ingredientes con hielo. Agita fuertemente en repetidas ocasiones. Haz una costra de sal de gusano en el vaso, agrega hielo y sirve con un colador. Decora con dos tiras de membrillo y la hierbabuena.

2. NAHIL

Un cóctel refrescante y aromático, con un equilibrio incomparable que le dan la fuerza del mezcal y lo frutal de la naranja.

Ingredientes:

  • Pepino 50gms
  • Naranja 1 gajo mediano
  • Jugó de limón 30ml
  • Jarabe natural 30ml
  • Mezcal 60ml

Decoración:

  • Brocheta de rodajas de pepino

Preparación:

Macera el pepino y la naranja en una coctelera, agrega el jugo de limón, el jarabe natural y el mezcal, añade hielo y agita con fuerza. En un vaso corto coloca dos hielos medianos y vierte haciendo un doble colado; decora con la brocheta de las rodajas de pepino.

3. MATZATLI

Basado en ingredientes artesanales como infusiones, mermeladas, jarabes caseros y un amargo de naranja para usar la potencia del tequila blanco y obtener un increíble resultado.

Ingredientes:

  • Infusión de té de limón y hierbas 60ml
  • Jarabe de jengibre y cardamomo 15ml
  • Mermelada de piña 3 cucharaditas
  • Jugó de limón 15 ml
  • Tequila blanco 45ml
  • Licor de chile ancho 15ml
  • Amargo de naranja 5ml

Decoración:

  • Penca de piña
  • Trozos de pitahaya roja

Preparación:

Agrega los ingredientes a una coctelera con hielo y agitar con fuerza. Sirve en un vaso grande con hielo dándole un colado sencillo. Al final agrega hielo frappe, decorar con las pencas y los trozos de pitahaya.

4. KO’ON-SAJAL

Un cóctel mágico, no hay más. Resultado de mezclar el tequila añejo cristalino con una fruta exótica como la pitahaya y los sabores del chile. Su sabor te sorprenderá.

Ingredientes:

  • Jugo de manzana 45ml
  • Jarabe de pitahaya 30ml
  • Jugó de limón amarillo 15ml
  • Licor de chile poblano 15ml
  • Tequila añejo cristalino 45ml

Decoración:

  • Costra de azúcar en limón amarillo
  • Ramillete de hierbabuena

Preparación:

Agrega los ingredientes en un mixing glass y mezcla. Agrega hielo y continúa mezclando. Vierte en un vaso alto con hielo y finaliza con hielo frappe. Decora con la costra y el ramillete de hierbabuena.

5. XOTOL-ICH

Un atrevido cóctel con sabores ancestrales que sorprende al paladar más exigente. Sabores de chiles, frutos rojos y sotol, un destilado que tan solo con el nombre nos hace pensar en México.

Ingredientes:

  • Jarabe de jengibre y cardamomo 45ml
  • Mermelada de chile morita y frutos rojos 2 cucharaditas
  • Jugó de limón 25ml
  • Clara de huevo 30ml
  • Sotol 45ml

Decoración:

  • Canela en polvo
  • Bitter de cacao

Preparación:

Agrega todos los ingredientes en una coctelera y agita fuertemente hasta obtener una espuma considerable, agrega hielo y agita. En una copa martinera previamente fría, sirve el cóctel usando un doble colado. Al finalizar agrega 3 gotas del bitter de cacao y la canela en polvo.

Cortesía

Disfruta y sorpréndete con estas propuestas de Ol’Den Prime House que redefinen cualquier cóctel en este mes patrio.

Están ubicados en Av. de la Paz 40 Local 1 San Angel, Alvaro Obregón, Ciudad de México C.P. 01000

Telefono:  +52 (55) 8662 9212

E.mail: info@oldenprimehouse.com

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